Brød af universaldej
Her får du en rigtig opskrift, som du kan bruge, når du skal i gang med universalbrød.
Mørkt kikærtebrød
Mørkt Kikærtebrød Malby Mix 1 brev (30 g) Kikærtemel: 100 g Boghvedemel: 100 g Fuldkornrismel: 100 g Hørfrø: 100 g Sesamfrø: 50 g Blå birkes: 20 g 10 g madkulør, farvestof E150 cl (ammonieret karamel) Salt: ca. 4 g Lunkent vand: 575 g Lunkent vand: 2¼ dl kogende vand tilsat koldt vand i…